红的似玫瑰、紫的如葡萄、黑的似板栗……这种五颜六色的“袖珍红薯”让观者大开眼界。

　　前日，在长沙县金井镇沙田村，记者见到了“硕士农民”彭焕新。

　　“迷你型”红薯香气四溢

　　瘦高的个子，一双赤脚沾满黄泥，鼻梁上架着一幅高度近视眼镜，谁也想不到他是一名工商管理硕士研究生。“别看这红薯个头小，但保健物质硒的含量是普通红薯的10倍！”一进屋，彭焕新就吩咐妻子把蒸好的红薯让记者尝鲜，每一个都在100克到150克之间。

　　记者咬了一口，粉糯香甜。“村民要我明年带领村里人一起种。”彭焕新一脸自豪。

　　“硕士农民”曾年薪20万

　　1994年，他从湖南师范大学汉语言文学专业毕业。两年后，彭焕新被海南一家大型期货交易所的老总看中，任部门经理。5年后，升为公司副总经理，年薪20万元，同在公司工作的妻子年薪10万。期间，他拿到了广西大学工商管理硕士学位。

　　2007年初，得知浙江大学的农业专家精选出一种“迷你”型红薯进行大面积推广种植，市场价18元1公斤。彭焕新心动了，夫妻双双辞职回到家乡准备种红薯。

　　彭焕新的做法一度让父母伤透了心，也招来了村里人不解的目光。

　　明年推广“迷你”型红薯

　　去年2月，彭焕新投入全部家产100多万元开辟了种植基地。但今年初，一场百年不遇的冰冻灾害使80%的种薯被冻坏，夫妻俩只保住了500亩的苗种。

　　如今，彭焕新的“迷你”型红薯正当成熟。目前，首批2.5万公斤红薯被上海客户抢订一空。彭焕新说，明年，种植基地将扩大到3000亩，产品将向长沙、广州、深圳、香港等城市推广。(长沙晚报)